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寶寶一歲前不吃鹽

發布日期:2016-06-03 來源: 責任編輯:陳羨華

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很多家長擔心寶寶不吃鹽,食物沒味道,也可能缺乏鈉。事實上,這種擔心是多余的。

人體對鹽的需求有限。根據中國營養學會規定,半歲以內每天鈉攝入量為200毫克,即食鹽量為0.5克;1歲以前每天的食鹽量不超過1克。加輔食初期,要鼓勵寶寶品嘗不同食物的味道,有利于建立對食物的正確感知,形成良好的飲食習慣。

寶寶從母乳或配方奶粉及自身代謝的儲存中,能獲得生長所需的鈉,加輔食后,很多蔬菜、水果中都含有鈉。因此,不用額外添加。

過早加鹽會使寶寶對食物本身的味覺感知發生偏差,以后的飲食習慣可能會對調料、添加劑的口味產生依賴,易挑食、偏食。攝鹽過多還會抑制口腔黏膜上皮細胞的繁殖,減少唾液分泌,削弱口腔對細菌、病毒的防御功能,從而降低寶寶抗病能力。

高鹽飲食還會影響對鋅、鈣的吸收,易導致缺鋅、缺鈣,影響智力和體格發育,甚至會造成孩子免疫力下降,引發各種疾病。嬰兒的腎臟功能發育不健全,不足以代謝過多的鈉鹽。如果輔食中加鹽過多,無法自行排泄的鈉鹽滯留在體液中,可能引發水腫、高血壓和充血性心力衰竭。

讓寶寶吃得香,關鍵要掌握食物烹飪技巧。選用新鮮、干凈的食物,現做現吃,采用蒸、煮、燉、煨等方法,少油少糖,不加鹽、醋、味精、咖喱等調味品。同時應注意選用不同顏色食物搭配,做到色、香、味俱全,從感官上激發寶寶的食欲。最好在寶寶一歲之后再加鹽,從小養成清淡飲食的習慣。

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